На развес Сукралоза Е955 (100 грамм)

Сукралоза имеет сладость в 300-800 раз больше, чем сахароза, также она имеет хорошую стабильность при высоких температурах, что позволяет использовать ее, например, в выпечке. E955 не вредит организму человека - как и другие подсластители, это одна из наиболее изученных пищевых добавок. 

Сладкий вкус всегда сопровождал человека. Амниотическая жидкость в животе матери сладкая, молоко, которым питается молодое млекопитающее в первые месяцы своей жизни, сладкое. С развитием цивилизации, расширением доступа ко многим продуктам питания, а также увеличением количества раздач различной рекламы в прессе и на телевидении, мы значительно увеличили потребление всего сладкого. С одной стороны, мы позволяем себе больше удовольствия, с другой - страдаем от последствий. Избыточный вес, ожирение, развитие диабета 2 типа, кариес и снижение потребления продуктов, обычно считающихся здоровыми, — вот лишь некоторые из последствий употребления сладостей, которым особенно подвержены дети и подростки.

Поэтому в течение многих лет мы искали заменители традиционной сахарозы, или по-другому, обычного столового сахара.

Сукралоза - характеристики подсластителя

Подсластитель сукралоза в 300-800 раз слаще традиционной сахарозы. К тому же сладкое послевкусие остается во рту намного дольше, чем с аспартамом или ацесульфамовой солью.

Она стабильна при высоких температурах, что позволяет использовать её, в том числе, для выпечки. Сахарозаменитель сукралоза отлично растворяется в воде, поэтому вы можете быстро добавить её в кофе или чай для получения желаемого сладкого вкуса. Поэтому её используют в готовых напитках, лечебном питании и диетических добавках. Исследования показывают, что она проходит через человеческий организм в неизменном виде в больших количествах, поэтому теоретически безвредна для него.

Основное преимущество использования подсластителей на кухне - их низкая или нулевая энергетическая ценность (теплотворная способность). Сукралоза е955, как сахарин, цикламат, ацесульфам K, неотам и соединения, выделенные из Stevia rebaudiana, не содержат калорий.

Сукралоза - побочные эффекты

Как упоминалось ранее, одной из причин, по которой были начаты исследования заменителей сахарозы, был стремительный рост числа людей с избыточным весом и ожирением. Парадоксально, однако, несмотря на то что многие такие заменители уже были найдены и несмотря на рост их популярности, количество людей, страдающих ожирением, не уменьшалось вообще и даже постоянно растет. Конечно, причины этого можно увидеть во многих сферах жизни - мы проводим все меньше и меньше времени на открытом воздухе, у нас все меньше и меньше упражнений - в т.ч. благодаря новейшим технологиям продукты высокой степени переработки мы выбираем гораздо чаще, в том числе из-за нехватка времени и сил для приготовления домашней еды.

Однако факт заключается в том, что часто, имея выбор между традиционным продуктом и продуктом с пониженным содержанием калорий, мы интуитивно выбираем последний. Мы считаем, что таким образом мы лучше позаботимся о своей фигуре, утолив голод в должной степени. Между тем, оказывается, мы не останавливаемся на одном продукте. Наш аппетит обычно совсем не снижается, поэтому, вдохновленные низкой калорийностью, мы тянемся к еще одному. С замечанием, что тогда мы выровняем явно сохраненный энергетический баланс и даже съедим больше - не избавляясь от чувства голода. 

Подсластитель - хороший выбор в этом случае?

Эксперименту подверглось около десятка здоровых женщин. Одной части предлагали подсластить сукралозой, другой - сахарозой. Оказалось, что первая группа не смогла удовлетворить свою тягу к сладкому вкусу. Основываясь на этом микроисследовании, можно предположить, что низкокалорийные продукты тоже следует выбирать с умом - может оказаться, что мы будем покупать и есть гораздо больше.

Безопасность использования сукралозы

Подсластители являются одними из наиболее изученных добавок. Поэтому нет оснований сомневаться в безопасности их использования и потребления. Их наличие, несомненно, является большим преимуществом при отдельных заболеваниях, например при диабете, когда абсолютно необходимо адаптироваться к соответствующим диетическим рекомендациям. Это также плюс для людей, которые, имея сильную мотивацию, действительно получат от них пользу во время диеты с меньшим количеством калорий - подсластитель, добавленный, например, в кофе, чай или пирожные, позволит им остаться в пределах диеты, направленной на похудение.

Купить Сукралозу оптом и на развес